奶油硬掉

2022年8月4日 — 做料理或做甜點時會用到的奶油，通常都會放入冰箱冷藏保存，但冷藏後的奶油會變硬，在多數情況下，若沒有先將奶油退冰就沒辦法馬上使用。

2017年11月3日 — ... 掉後，杯子倒扣放在切塊的奶油上方，就能利用杯中殘留的熱氣軟化奶油，記得注意不要讓奶油融化過度，在適當的時機就要取出！ 蒸氣法要注意別讓奶油 ...

2018年3月26日 — 保持低溫是成功打發淡奶油的關鍵，除了使用冰塊或冰水來降溫外，還要注意做好以下的細節：1、淡奶油要先放在0～6度的冰箱裡冷藏12個小時，需要打發的時候 ...

2022年8月5日 — 1. 拿出一個盤子，並將奶油直立在盤子上。 · 2. 拿出一個比奶油高的玻璃杯，並在玻璃杯裡加入約9分滿的熱水，等5分鐘後將熱水倒掉，接著就用玻璃杯蓋住奶油 ...

2019年11月18日 — 奶油中的乳脂有多種排列方式，也因此造成奶油零下－50度直到攝氏40度都可以熔化，想得到固定溫度熔化的奶油，可運用「分層結晶法」，分離出想要的 ...

2016年11月6日 — 找可塗抹的就不會變硬， 可是通常都拿來抹土司。 作蛋糕，麵包還是用一般奶油塊乖乖的放室溫等他變軟。

2019年11月29日 — 問得好！軟化奶油至適當程度，是指用手指輕壓，會留下指印，但你還是可以感覺到奶油硬硬的，不會輕輕一壓就整個塌掉，如果過軟的話，可以趕快拿進冰箱裡冰 ...

蛋糕奶油都硬了如果没有变质是可以食用的，如果发现奶油蛋糕变酸、有霉变等情况就不能吃了。 1、由于夏天气温比较高，最好封好放在冰箱冷藏，这样不容易变质。